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Salade steak au fromage bleu

Salade steak au fromage bleu

Cette Salade steak au fromage bleu est idéale pour un repas de semaine rapide et facile ! Ma famille a adoré !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions: 6 portions
Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients
  

Marinade pour le steak
  • 80 ml huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à soupe jus de citron
  • 2 gousses ail (haché)
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1/8 cuillère à café poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café moutarde de Dijon
  • 0,7 kg steak de flanc
Vinaigrette
  • 80 ml huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à soupe jus de citron
  • 2 gousses ail (haché)
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1/8 cuillère à café poivre noir moulu
Salade
  • salade mélangée ou romaine
  • fromage bleu émietté au goût
  • tomates cerises au goût
  • oignon rouge tranché au goût

Préparation
 

  1. Dans un grand sac ziploc, combinez tous les ingrédients de la marinade sauf le steak. Pressez pour mélanger.
  2. Placez le steak dans le sac, fermez en expulsant l'air. Laissez mariner 30 minutes à 8 heures au réfrigérateur, en retournant au moins une fois.
  3. Préchauffez un grill à feu vif. Huilez légèrement la grille.
  4. Retirez le steak de la marinade et jetez celle-ci. Faites griller 3 à 5 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée.
  5. Retirez le steak du grill et laissez reposer 7 minutes sur une planche à découper.
  6. Pendant ce temps, fouettez ensemble les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.
  7. Répartissez les ingrédients de la salade entre 6 assiettes. Tranchez le steak finement et disposez-le sur la salade. Arrosez de vinaigrette et garnissez de fromage bleu. Servir immédiatement.

Notes

Cette recette convient parfaitement comme repas léger d'été. Vous pouvez également la préparer avec n'importe quel autre morceau de bœuf à griller.