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Salade Asiatique au Poulet

Cette Salade Asiatique au Poulet est rapide et facile à préparer avec des légumes frais et croquants et du poulet grillé tendre ! Servez avec une vinaigrette asiatique sucrée.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

Marinade poulet
  • 60 ml sauce soja
  • 4 cuillères à café huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe miel
  • 1 cuillère à café gingembre moulu
  • 3 gousses ail (émincé)
  • 4 portions filets de poulet désossés et sans peau
Salade
  • 1 laitue romaine (hachée)
  • 2 tasses chou rouge (râpé)
  • 1 grosse carotte (en julienne)
  • 1 tasse pois mange-tout (hachés)
  • 1/4 tasse amandes effilées
  • 3-4 mandarines fraîches (ou 1 boîte égouttée)
Vinaigrette asiatique
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe sauce soja

Préparation
 

  1. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le miel, le gingembre et l'ail. Verser sur le poulet dans un plat. Couvrir et laisser mariner au moins 15 minutes (ou jusqu'à 8h au réfrigérateur).
  2. Préchauffer un gril à feu moyen-vif. Égoutter et jeter la marinade. Huiler légèrement la grille du gril.
  3. Cuire le poulet sur le gril 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le jus soit clair. Retirer et laisser reposer.
  4. Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un bocal hermétique. Bien agiter.
  5. Disposer et répartir les ingrédients de la salade sur des assiettes individuelles.
  6. Couper le poulet en tranches ou cubes et le placer sur la salade. Arroser de vinaigrette et servir.