Relish de canneberges à l'orange (sans cuisson)

Relish de canneberges à l'orange (sans cuisson)

Cette relish de canneberges à l'orange, sans cuisson, est rapide, fraîche et pleine de pep's. Prête en 10 minutes au robot, elle accompagne parfaitement les repas de fêtes.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 0

Temps total 10

Portions: 8 personnes

Ingrédients Préparation

Ingrédients

340 g canneberges fraîches (ou surgelées, décongelées et égouttées)
1 orange entière (avec la peau, coupée en quartiers)
1 pomme (pelée, épépinée et coupée en morceaux)
150 g sucre granulé (ajuster selon le goût)
60 g noix hachées (optionnel)

Préparation

Coupez l'orange en quartiers (avec la peau) et retirez les pépins.
Placez les canneberges, les quartiers d'orange et les morceaux de pomme dans le robot culinaire.
Pulsez le robot par courtes impulsions jusqu'à obtenir une texture grossière et croquante. Ne pas trop mixer pour éviter d'obtenir une purée.
Transférez le mélange dans un bol. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
Ajoutez les noix hachées si désiré et incorporez.
Goûtez et ajustez la quantité de sucre selon votre préférence pour l'acidité.
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servez froid.