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haricots à l’ail

haricots à l'ail

Cette recette de haricots blancs à la mijoteuse électrique est l'accompagnement estival parfait. Ces haricots consistants et faciles à préparer ne nécessitent aucun trempage !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 heure 30 minutes
Portions: 8 portions
Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 450 g haricots blancs secs (rincés et triés)
  • 1 litre eau
  • 80 ml mélasse
  • 60 ml cassonade
  • 1 oignon moyen (haché)
  • 110 g lard salé ou bacon (coupé en morceaux)
  • 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
  • 1/2 cuillère à café sel

Préparation
 

  1. Mélangez tous les ingrédients dans la mijoteuse (Instant Pot).
  2. Réglez la soupape de pression sur scellée, puis réglez la pression manuelle sur 90 minutes à haute pression.
  3. Après une décompression rapide, remuez et servez.

Notes

Pour une recette encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter de l'ail frais. Ajouter une pincée de paprika, cumin ou piment doux pour plus de saveur. Les haricots se conservent au réfrigérateur 2-3 jours dans une boîte hermétique.