Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Vaporiser un plat de cuisson de 20 x 20 cm avec un aérosol de cuisson.
- Étaler la moitié des haricots au fond du plat. Garnir avec la moitié du Ro-Tel.
- Étaler les tortillas sur le dessus. Étaler l'autre moitié des haricots et garnir avec le reste du Ro-Tel.
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sel, le poivre et la sauce piquante. Ajouter les piments verts et mélanger. Verser sur la casserole.
- Saupoudrer les morceaux de bacon sur les œufs.
- Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.
- Retirer le papier d'aluminium et cuire 15 minutes supplémentaires, en ajoutant le fromage pendant les 5 dernières minutes.
- Servir avec de l'avocat, des tomates, de la salsa et de la crème sure si désiré.
Notes
Vous pouvez préparer cette recette à l'avance : suivez les étapes jusqu'à la cuisson, conservez au réfrigérateur une nuit, puis faites cuire une fois revenu à température ambiante. Le fromage Pepper Jack peut être remplacé par du cheddar. Le chorizo peut remplacer le bacon.