Elles demandent si peu d’efforts, mais sont toujours tellement bonnes, et le meilleur de tout ? S’il fait chaud et que j’ai envie de sucreries, je n’ai pas du tout besoin d’allumer le four.
Avec ces bouchées de brownie sans cuisson en particulier, je peux satisfaire mon envie constante de chocolat en moins d’une heure. Il suffit de réfrigérer de la pâte et de la tremper dans du chocolat, et le tour est joué.
Ce sont d’excellentes collations pour toute la famille ! Ou partagez-les lors de fêtes, de repas-partage, de jours fériés ou de réunions informelles !
Laissez-vous tenter par la richesse chocolatée de cette recette facile de bouchées de brownie sans cuisson. Satisfaites vos envies de sucré avec ces délicieuses douceurs.
Sans four, c’est l’idée parfaite pour les journées chargées ou lorsque vous avez envie de quelque chose de chocolaté et de gourmand.
Des collations brownie SANS chauffer la maison ni même allumer le four ?! Ne vous gênez pas ! J’espère que vous les apprécierez !
Recette des bouchées de brownie : Ingrédients et substitutions
Pour la recette des bouchées de brownie sans cuisson, vous aurez besoin de…
Ingrédients
- cassonade, sucre semoule, beurre et farine – ces ingrédients formeront votre pâte.
- extrait de vanille – une touche d’extrait de vanille dans toute pâtisserie aide à faire ressortir toutes les saveurs !
- cacao en poudre, mini pépites de chocolat – eh bien, on ne peut pas faire des brownies sans ça, n’est-ce pas ?! Vous les mélangerez à la pâte pour un délice chocolaté !
- chocolat allemand – coupé en morceaux. Vous ferez fondre ce chocolat pour y tremper vos bouchées !
Comment faire des bouchées de brownie sans cuisson
Tout d’abord, préparez votre pâte à brownie. À l’aide d’un batteur à main ou sur socle, battez la cassonade, le sucre granulé et le beurre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis ajoutez la farine tout usage et le cacao en poudre, en mélangeant à nouveau jusqu’à ce qu’une boule molle se forme. Enfin, incorporez délicatement les mini pépites de chocolat.
Deuxièmement, réfrigérez la pâte. Roulez la pâte en boules d’environ 2,5 cm et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettez les boules de brownie au réfrigérateur pendant environ 20 minutes pour qu’elles refroidissent.
Troisièmement, faites fondre votre chocolat. Utilisez un bain-marie ou un récipient allant au micro-ondes pour faire fondre le chocolat allemand. (Si vous utilisez un micro-ondes, chauffez-le par tranches de 20 secondes, en vous arrêtant pour remuer après chaque intervalle, jusqu’à ce que le chocolat soit lisse.)
Quatrièmement, enrobez les brownies de chocolat. Trempez chaque bouchée de brownie dans le chocolat fondu, en laissant l’excédent s’égoutter, avant de les remettre sur la plaque à pâtisserie. Répétez l’opération avec toutes les bouchées de brownie jusqu’à ce qu’elles soient toutes enrobées.
Bouchées de brownie sans cuisson : FAQ
Vous aurez besoin d’un peu moins d’une heure. La moitié de ce temps est consacré à la préparation et l’autre moitié à la réfrigération. (Évidemment, il n’y a pas de cuisson dans cette recette, vous devrez donc mettre votre pâte au réfrigérateur !!)
Cette recette devrait donner 18 à 20 bouchées de brownie.
Si vous les mettez dans un récipient hermétique, ils se conserveront bien à température ambiante pendant environ 5 à 7 jours. Vous pouvez également les mettre au réfrigérateur, et ils se conserveront un peu plus longtemps (pensez à une semaine et demie environ). Vous pouvez également les congeler jusqu’à 3 mois.
Oui, la réfrigération est une étape essentielle pour permettre aux bouchées de prendre et de conserver leur forme.
Il est important de cuire la farine pour tuer les bactéries (E. coli, Salmonella et/ou Listeria) qui peuvent être présentes. Pour votre sécurité, veuillez ne pas sauter cette étape ! Une fois la farine cuite, la partie brownie de cette recette ne nécessite aucune cuisson.
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Bouchées Brownies Sans Cuisson
Ingrédients
- 120ml de cassonade
- 60ml de sucre en poudre
- 120ml de beurre ramolli (1 bâtonnet)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 90ml de farine tout usage
- 60ml de cacao en poudre
- 120ml de mini-pépites de chocolat
- 225g de chocolat allemand (coupé en morceaux)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la farine sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 5 minutes. Retirez du four et laissez refroidir.
- À l’aide d’un batteur à main ou sur socle, battez la cassonade, le sucre en poudre et le beurre dans un grand saladier jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à consistance lisse.
- Ajoutez la farine tout usage et le cacao en poudre, en mélangeant jusqu’à ce qu’une boule molle se forme.
- Roulez la pâte en boules de 2,5 cm de diamètre et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Placez les boules de brownie au réfrigérateur pendant environ 20 minutes pour les faire refroidir.
- Utilisez un bain-marie ou un récipient allant au micro-ondes pour faire fondre le chocolat allemand. Si vous utilisez un micro-ondes, chauffez par tranches de 20 secondes, en vous arrêtant pour remuer après chaque intervalle jusqu’à ce que le chocolat soit lisse.
- Trempez chaque bouchée de brownie dans le chocolat fondu, en laissant l’excédent s’égoutter, avant de les replacer sur la plaque de cuisson. Répétez l’opération avec toutes les bouchées de brownie jusqu’à ce qu’elles soient toutes enrobées.
- Laissez les bouchées de brownie prendre avant de servir (vous pouvez accélérer le processus en les remettant au réfrigérateur pendant quelques minutes).
