J’ai l’impression que quand j’étais jeune, personne n’avait jamais entendu parler de desserts sans cuisson, ou peut-être que tout le monde les gardait secrets ! Je dois dire que je suis tellement reconnaissante pour les recettes sans cuisson maintenant.
Elles demandent si peu d’efforts, mais sont toujours tellement bonnes, et le meilleur de tout ? S’il fait chaud et que j’ai envie de sucreries, je n’ai pas du tout besoin d’allumer le four.
Avec ces bouchées de brownie sans cuisson en particulier, je peux satisfaire mon envie constante de chocolat en moins d’une heure. Il suffit de réfrigérer de la pâte et de la tremper dans du chocolat, et le tour est joué.
Ce sont d’excellentes collations pour toute la famille ! Ou partagez-les lors de fêtes, de repas-partage, de jours fériés ou de réunions informelles !
Laissez-vous tenter par la richesse chocolatée de cette recette facile de bouchées de brownie sans cuisson. Satisfaites vos envies de sucré avec ces délicieuses douceurs.
Sans four, c’est l’idée parfaite pour les journées chargées ou lorsque vous avez envie de quelque chose de chocolaté et de gourmand.
Des collations brownie SANS chauffer la maison ni même allumer le four ?! Ne vous gênez pas ! J’espère que vous les apprécierez !
Recette des bouchées de brownie : Ingrédients et substitutions
Pour la recette des bouchées de brownie sans cuisson, vous aurez besoin de…
Ingrédients
- cassonade, sucre semoule, beurre et farine – ces ingrédients formeront votre pâte.
- extrait de vanille – une touche d’extrait de vanille dans toute pâtisserie aide à faire ressortir toutes les saveurs !
- cacao en poudre, mini pépites de chocolat – eh bien, on ne peut pas faire des brownies sans ça, n’est-ce pas ?! Vous les mélangerez à la pâte pour un délice chocolaté !
- chocolat allemand – coupé en morceaux. Vous ferez fondre ce chocolat pour y tremper vos bouchées !
Comment faire des bouchées de brownie sans cuisson
Tout d’abord, préparez votre pâte à brownie. À l’aide d’un batteur à main ou sur socle, battez la cassonade, le sucre granulé et le beurre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis ajoutez la farine tout usage et le cacao en poudre, en mélangeant à nouveau jusqu’à ce qu’une boule molle se forme. Enfin, incorporez délicatement les mini pépites de chocolat.
Deuxièmement, réfrigérez la pâte. Roulez la pâte en boules d’environ 2,5 cm et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettez les boules de brownie au réfrigérateur pendant environ 20 minutes pour qu’elles refroidissent.
Troisièmement, faites fondre votre chocolat. Utilisez un bain-marie ou un récipient allant au micro-ondes pour faire fondre le chocolat allemand. (Si vous utilisez un micro-ondes, chauffez-le par tranches de 20 secondes, en vous arrêtant pour remuer après chaque intervalle, jusqu’à ce que le chocolat soit lisse.)
Quatrièmement, enrobez les brownies de chocolat. Trempez chaque bouchée de brownie dans le chocolat fondu, en laissant l’excédent s’égoutter, avant de les remettre sur la plaque à pâtisserie. Répétez l’opération avec toutes les bouchées de brownie jusqu’à ce qu’elles soient toutes enrobées.
Bouchées de brownie sans cuisson : FAQ
➡️ Combien de temps faut-il pour faire des bouchées de brownie sans cuisson ?
Vous aurez besoin d’un peu moins d’une heure. La moitié de ce temps est consacré à la préparation et l’autre moitié à la réfrigération. (Évidemment, il n’y a pas de cuisson dans cette recette, vous devrez donc mettre votre pâte au réfrigérateur !!)
➡️ Combien de bouchées cette recette produit-elle ?
Cette recette devrait donner 18 à 20 bouchées de brownie.
➡️ Comment dois-je conserver ces brownies sans cuisson ?
Si vous les mettez dans un récipient hermétique, ils se conserveront bien à température ambiante pendant environ 5 à 7 jours. Vous pouvez également les mettre au réfrigérateur, et ils se conserveront un peu plus longtemps (pensez à une semaine et demie environ). Vous pouvez également les congeler jusqu’à 3 mois.
➡️ Est-il nécessaire de réfrigérer les bouchées de brownie sans cuisson ?
Oui, la réfrigération est une étape essentielle pour permettre aux bouchées de prendre et de conserver leur forme.
➡️ Pourquoi dois-je cuire ma farine ?
Il est important de cuire la farine pour tuer les bactéries (E. coli, Salmonella et/ou Listeria) qui peuvent être présentes. Pour votre sécurité, veuillez ne pas sauter cette étape ! Une fois la farine cuite, la partie brownie de cette recette ne nécessite aucune cuisson.
Brownie Sans Cuisson : Bouchées Faciles
Ingrédients
Préparation
- Écraser les biscuits Oréo en miettes fines dans un robot ou dans un sac plastique avec un rouleau à pâtisserie.
- Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
- Dans un grand bol, mélanger les miettes d’Oréo avec le Philadelphia, le chocolat fondu, le cacao, le sucre glace, la vanille et le sel.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et épaisse.
- Former des petites boules avec les mains ou une cuillère à glace.
- Déposer les bouchées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Réfrigérer 30 minutes minimum avant de servir.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
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