La salade de crevettes au citron vert est une recette fraîche et savoureuse, parfaite pour les journées chaudes et les repas légers.
Je suis ravie d’accueillir Rachael de EazyPeazyMealz.com. J’ai rencontré Rachael lors de soirées blogueuses et je suis fan de ses repas rapides et faciles depuis ! Dès que vous verrez ce qu’elle partage aujourd’hui, vous comprendrez ce que je veux dire ! N’oubliez pas de visiter son blog et de participer au concours pour gagner le NINJA Supra Kitchen System qu’elle offre ! Complétez votre dîner en consultant Cupcakes & Kale Chips pour des desserts sains ou The NY Melrose Family pour des idées de collations saines dans notre série #EatHealthy15.
Une salade d’épinards verte, copieuse et délicieuse, pleine de saveur, d’antioxydants, de vitamines, de minéraux et d’autres nutriments. C’est le genre de salade qui vous fera revenir pour une deuxième portion avec le sourire aux lèvres.
Elle a tout ce que vous désirez, des fruits juteux comme les grenades, l’ananas et les kakis aux légumes et oignons savoureux. Et elle contient ces légumes verts sains et riches en antioxydants comme les épinards et le chou frisé. Mais elle n’a certainement pas le goût de ce à quoi vous vous attendez d’un plat aussi sain. Cette salade offre une excellente saveur de fiesta pour une fête dans votre bouche. Mais parlons des véritables vedettes de cette salade… la vinaigrette et les crevettes !
Les crevettes ajoutent une saveur copieuse et succulente qui fait danser les papilles. Elle est très facile à préparer, et la marinade complète la saveur des crevettes pour en faire ressortir toute la bonté sans qu’elle ne soit “poissonneuse”. Mais, si vous n’aimez pas les crevettes, remplacez-les par du poulet. La marinade serait également excellente sur du poulet.
Préparation de la vinaigrette
Mais cette vinaigrette. C’est elle qui fait vraiment la salade. Elle est sucrée, elle est aigre, elle est riche, elle est légère, c’est une énigme totale pour moi parce qu’elle est tout à la fois. En gros, elle est incroyable et je pourrais la manger comme une soupe avec une cuillère. Une grande cuillère. De plus, elle est ridiculement facile à préparer. Une autre chose à noter au sujet de cette salade, c’est sa facilité de personnalisation. Si vous n’aimez pas l’ananas, ne le mettez pas. Si vous voulez deux fois plus d’avocat, ajoutez-en ! C’est VOTRE salade, appropriez-vous-la, faites-en votre propre recette. Et AIMEZ-LA !
Voilà, une façon saine d’apprécier une salade ! J’espère que vous l’aimerez autant que nous !
Je suis Rachael et je blogue sur EazyPeazyMealz.com où j’essaie de simplifier les repas. Ayant quatre enfants, je sais combien il est difficile de préparer un repas rapide et facile sans sacrifier la saveur. Je suis donc là pour vous aider à rendre plus facile et plus pratique pour les familles de manger de bons plats ensemble. Je partage de tout, des repas à la mijoteuse et des repas à congeler aux gâteries décadentes et aux boissons pour enfants. Mais j’essaie de rendre ça facile et amusant !
Salade de poulet aux pêches et aux framboises
La salade de crevettes au citron vert
Ingrédients
- Jus de 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/4 cuillère à café de sriracha (plus si désiré)
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 1/2 cuillère à soupe d’oignon rouge
- 2 mini poivrons doux (en tranches)
- 1/2 tasse d’oignon rouge haché
- 1/2 tasse d’arilles de grenade
- 1/2 tasse de kaki (haché)
- 1/2 tasse d’ananas frais (haché)
- 1/3 tasse de grains de maïs
- 1/4 tasse de coriandre hachée
- 1/2 avocat (en tranches et en dés)
- 4 tasses de jeunes pousses d’épinards
Instructions
- Mettez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Goûtez et ajustez la saveur selon vos préférences.
- Préparez les crevettes selon les instructions de la recette.
- Lavez et coupez tous les ingrédients de la salade.
- Assemblez et dégustez
