Salade asiatique au poulet

Cette salade asiatique au poulet est croquante, fraîche et ultra savoureuse, parfaite pour un repas léger et rapide.

Laissez-moi commencer en disant que j’adore la salade… ma famille, bof, elle n’est pas aussi enthousiaste. Je pourrais manger de la salade sous une forme ou une autre tous les jours sans m’en lasser. Ma famille en mange, mais je sais que ce n’est pas leur plat préféré. En fait, Abby adore me dire qu’elle ne veut pas de salade pour le dîner… juste du poulet ! Les enfants de trois ans ne sont-ils pas adorables ?!

Pour être honnête, notre famille mange pas mal de poulet. Genre, on en mange sous une forme ou une autre 3 à 4 soirs par semaine – facilement ! Brian le préfère aux autres viandes ou protéines et j’adore le fait qu’il soit très polyvalent. Comme le temps se réchauffe ici à Phoenix, nous faisons beaucoup de grillades et ça me donne encore plus envie de manger des salades. Je ne sais pas pour vous, mais quand il fait chaud, je n’ai vraiment pas envie de beaucoup de plats lourds… et je ne veux surtout pas chauffer la maison !

Un détour par le magasin

Nous nous sommes arrêtés chez Sam’s Club l’autre jour pour prendre quelques articles pour un barbecue pour le week-end. Dans le rayon des surgelés, j’ai repéré un produit que je n’avais jamais vu auparavant : les portions de poitrine de poulet désossées et sans peau de NatureRaised Farms®. L’avez-vous vu dans votre Sam’s Club local ? J’adore trouver de nouveaux produits et les essayer !

Encore plus, j’adore le fait que le poulet de NatureRaised Farms soit 100 % naturel* – sans antibiotiques, sans hormones ajoutées ni stéroïdes !** Les poulets sont nourris avec un régime 100 % végétarien et sont élevés par sélection naturelle plutôt que par modification génétique. J’ai découvert que les poulets sont élevés dans des granges modernes et ouvertes, avec une excellente ventilation, et qu’ils ont un endroit sûr où aller en cas d’intempéries. Je ne sais pas pour vous, mais j’aime faire de meilleurs choix pour ma famille et savoir ce que nous mangeons réellement.

Même si nous n’en avions pas besoin pour notre barbecue, j’ai quand même pris un sac de poulet NatureRaised Farms® dans l’espoir de glisser une salade pour le dîner cette semaine. J’avais envie d’une salade sucrée et savoureuse et sachant que je fais un poulet grillé mariné à l’asiatique qui déchire, eh bien, une salade de style asiatique semblait tout à fait logique ! J’espérais vraiment que ma famille adhère à celle-ci !

Préparation de la salade asiatique au poulet

Comme j’essaie toujours de faire manger plus sainement à ma famille, les salades sont d’une grande aide pour moi. Elles sont pleines de légumes colorés et de choix de viande maigre. De la viande maigre comme le poulet NatureRaised Farms. Le poulet NatureRaised Farms me fait me sentir mieux dans mes choix en sachant comment notre nourriture est élevée et transformée ! Bien sûr, ils râlent à propos de tous les légumes, mais le fait de les recouvrir de poulet grillé tendre facilite leur enthousiasme !

Pour aider mes enfants à adhérer à l’idée d’avoir de la salade pour le dîner, je voulais m’assurer d’ajouter cet élément “sucré” qu’ils aimeraient certainement, tout en le gardant sain. Le poulet mariné tendre, la vinaigrette asiatique sucrée et l’ajout de mandarines font de cette recette un plat qui déchire ! C’est tellement plein de saveur !!! Et ai-je mentionné rapide et facile !?

Ma salade de poulet asiatique a été un succès auprès des enfants – et de Brian ! Bien que, je dois l’avouer, Brian a sauté les mandarines… Je suppose que nous allons travailler à faire manger des fruits à mon mari ensuite ! 😉

N’oubliez pas de faire vos achats dans le rayon des surgelés de votre Sam’s Club local pour acheter NatureRaised Farms® Portions de poitrine de poulet désossées et sans peau ! Pour plus de recettes, des offres spéciales et les dernières nouvelles, suivez NatureRaised Farms sur Facebook, Twitter, Pinterest ou Google+.

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Salade asiatique au poulet

Cette Salade Asiatique au Poulet est rapide et facile à préparer avec des légumes frais et croquants et du poulet grillé tendre ! Servez-la avec une vinaigrette acidulée et délicieuse à l’asiatique pour un repas que toute la famille adorera – oui, même les enfants !

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Ingrédients

 

• 60 ml de sauce soja
• 4 cuillères à café d’huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 3 gousses d’ail (émincées)
• 4 portions de filets de poulet désossés et sans peau NatureRaised Farms®
• 1 laitue romaine (hachée)
• 2 tasses de chou rouge (râpé)
• 1 grosse carotte (coupée en julienne)
• 1 tasse de pois mange-tout (hachés)
• 1/4 tasse d’amandes effilées
• 3 – 4 mandarines fraîches (pelées et divisées en segments (ou remplacer par 1 boîte (425 g) de mandarines au jus, égouttées)
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de sauce soja

Instructions

 

• Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, le miel, le gingembre et l’ail. Placer le poulet dans un plat peu profond et verser le mélange de sauce soja sur le dessus. Couvrir et mettre de côté pour mariner pendant au moins 15 minutes ou jusqu’à 8 heures au réfrigérateur.
• Préchauffer un gril à feu moyen-vif. Égoutter et jeter la marinade. Huiler légèrement la grille du gril. Faire cuire le poulet sur le gril préparé pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le jus soit clair. Retirer du gril et laisser reposer pendant que vous préparez le reste de la salade.
• Disposer et répartir les ingrédients de la salade sur des assiettes individuelles.
• Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un bocal avec un couvercle hermétique. Bien agiter. Mettre de côté.
• Pour servir, arroser chaque salade de vinaigrette préparée.

 

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