Pommes Poêlées

Avez-vous déjà goûté des pommes poêlées ? Si oui, vous savez à quel point c’est réconfortant et addictif ! Pour moi, c’est comme manger une tarte aux pommes sans la pâte. Mmmm, un vrai délice ! Et le plus beau, c’est que c’est l’une des recettes les plus faciles au monde ! Avec des ingrédients simples et faciles à trouver, vous pouvez préparer une fournée de pommes poêlées pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou le dessert ! Vous avez peut-être même déjà tout ce qu’il vous faut pour réaliser cette recette !

Recette des pommes poêlées

• Pommes Granny Smith
• Beurre
• Jus de citron
• Sucre en poudre
• Cassonade
• Cannelle moulue
• Fécule de maïs
• Eau

Remarques diététiques

Ces pommes poêlées ne sont pas la pire chose que vous puissiez manger si vous faites attention à votre ligne, mais ce n’est pas non plus ce qu’il y a de plus sain. Vous pouvez facilement les rendre plus adaptées aux diabétiques en remplaçant le sucre par un substitut de sucre. A part ça, je suis presque sûre que ces pommes ne conviennent pas aux régimes Keto, Whole-30, Paléo ou autres.

Comment préparer des pommes poêlées

1. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les pommes et le jus de citron ; faites cuire pendant 2-3 minutes. Incorporez les deux sucres. Continuez la cuisson pendant 5 à 8 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres, mais pas molles. Incorporez la cannelle.
2. Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs et l’eau ; versez immédiatement le mélange de fécule de maïs dans la préparation aux pommes et mélangez. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Servez chaud.

Pommes poêlées – Questions

• Puis-je congeler les pommes poêlées ?

  Bien que je ne l’aie jamais fait, j’imagine que c’est possible. Je vous suggère de les faire cuire légèrement moins longtemps pour qu’elles ne se transforment pas en purée.

• Qu’est-ce qui se marie bien avec les pommes poêlées ?

  Tout !! ? Sérieusement, je pourrais manger ces pommes poêlées tout le temps ! Certains de mes plats préférés sont accompagnés de jambon ou de dinde. Elles sont également délicieuses avec n’importe quel plat réconfortant – les plats que ma grand-mère aurait préparés. Vous pouvez les manger au petit-déjeuner. Et parfois, je les mange sur de la glace à la vanille (ou à la cannelle !)

• Dois-je peler les pommes ?

  Techniquement, non. J’ai réalisé cette recette de nombreuses fois sans peler les pommes au préalable. Cependant, parfois, je remarque qu’une fois les pommes cuites, la peau a tendance à se séparer de la pomme. Si cela ne vous dérange pas, alors n’hésitez pas. Je préfère peler mes pommes, mais ce n’est pas toujours le cas.

• Quel type de pommes dois-je utiliser pour faire des pommes poêlées ?

  Je pense que c’est une question de préférence personnelle. J’adore utiliser une variété ferme et acidulée. La Granny Smith est mon premier choix car elle se tient bien à la cuisson et son goût est magique avec la cannelle et le sucre – comme une tarte aux pommes sans la croûte !

Comment avez-vous aimé la recette

Dans les commentaires ci-dessous, dites-moi comment cette recette s’est déroulée pour vous ! Est-ce que vous et votre famille l’avez adorée ?! Ou avez-vous dû faire des modifications ? Si vous avez des questions sur une partie de la recette, n’hésitez pas à les poser !

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Ingrédients

 

• 4 grosses pommes Granny Smith (pelées, épépinées et coupées en quartiers)
• 120 g de beurre (1 bâtonnet )
• Jus d’1 citron
• 50 g de sucre blanc
• 50 g de cassonade
• 1 cuillère à café de cannelle (ou plus, au goût)
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe d’eau

Instructions

 

• Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les pommes et le jus de citron ; cuire pendant 2-3 minutes. Incorporer les deux sucres. Continuer la cuisson pendant 5 à 8 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres, mais pas pâteuses. Incorporer la cannelle.
• Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l’eau ; verser immédiatement le mélange de fécule de maïs dans le mélange de pommes et remuer. Cuire pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Servir chaud.

 

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