Ces gaufres classiques sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, parfaites pour un petit-déjeuner ou un brunch maison.
Mes enfants adorent un bon petit-déjeuner chaud et cuisiné – même pour le dîner ! J’ai une petite confession à faire : je ne suis pas vraiment une fan du petit-déjeuner, mais dernièrement, je suis devenue accro à cette recette classique de gaufres ! C’est dingue !
Avant de déménager en Arizona, j’ai donné mon gaufrier à une association caritative locale, car je ne l’utilisais jamais. Vous voyez ce que je veux dire, n’est-ce pas ? !
Je suis toujours étonnée de voir à quel point on a besoin de quelque chose ou combien de choses on aimerait avoir APRÈS s’en être débarrassé. Pff, pas de chance !
Puis j’ai décidé qu’il me fallait non pas un, mais deux gaufriers ! Une fille aime avoir le choix, vous savez ! J’ai celui qui fait les épaisses gaufres belges et j’en ai aussi un qui fait 4 gaufres carrées !
Maintenant, je fais ma recette classique de gaufres tout le temps. Note à moi-même : ne te débarrasse pas de tes affaires de cuisine à moins qu’elles ne soient cassées – tu finiras par le regretter même si tu penses ne jamais les utiliser, et tu devras tout racheter.
Depuis que nous avons ces gaufriers, nous mangeons des gaufres au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner – pas le même jour bien sûr ! Quoi qu’il en soit, ces gaufres classiques sont délicieuses.
Parfois, il faut revenir aux bases quand il s’agit du petit-déjeuner, surtout les jours où l’on n’a pas envie de cuisiner quelque chose de trop compliqué ! 😉 Régalez-vous !
gaufres classiques : Ingrédients & Substitutions
Pour ces gaufres classiques, vous aurez besoin de…
Ingrédients
- œufs, huile végétale, levure chimique, sel – si vous avez déjà fait de la pâtisserie, aucun de ces ingrédients ne devrait vous être inconnu ! Ils constituent une partie de votre pâte.
- lait – Je recommande de faire chauffer le lait au micro-ondes pour faire des gaufres. Vous seriez surpris de voir à quel point le lait chaud améliore la texture.
- sucre granulé – je le précise pour vous dire que vous pouvez aussi utiliser du sucre brun !
- farine tout usage – je le précise aussi pour vous dire que vous pouvez aussi utiliser de la farine de blé entier.
- garnitures – vos garnitures facultatives comprennent du beurre, des fruits, du sirop d’érable, de la crème fouettée… ou tout ce que vous aimez habituellement sur une gaufre. Miam !
gaufres classiques : FAQs
➡️ Combien de gaufres cette recette permet-elle de faire ?
Environ 6, selon la taille de votre gaufrier. Vous voudrez peut-être préparer plusieurs fournées si vous avez une famille à nourrir !
➡️ Combien de temps faut-il pour réaliser cette recette de gaufres ?
Seulement 20 minutes environ ! Le temps de préparation n’est que de 5 minutes, et le reste est du temps de cuisson.
➡️ Peut-on conserver les restes au congélateur ?
Oui ! Dans un récipient hermétique ou un sac Ziploc, vous pouvez conserver les gaufres jusqu’à 3 mois. Quand vous avez une envie, sortez-les et mettez-les directement dans le grille-pain pour un délicieux petit-déjeuner !
➡️ Peut-on utiliser des alternatives sans produits laitiers au lait ?
Absolument !! Le lait d’amande est un excellent substitut ici.
➡️ Dois-je utiliser un aérosol de cuisson sur mon gaufrier ?
Cela dépend entièrement de votre modèle. Votre manuel peut le préciser, ou cela peut nécessiter quelques essais et erreurs – j’aimerais pouvoir vous aider davantage ici !
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Gaufres Classiques
Ingrédients
- 2 gros œufs
- 470 ml de farine tout usage
- 414 ml de lait
- 120 ml d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 4 cuillères à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- Beurre, sirop d’érable, fruits et/ou crème fouettée (facultatif)
Instructions
- Chauffer le gaufrier.
- Battre les œufs dans un grand bol avec un batteur à main jusqu’à consistance légère. Incorporer le reste des ingrédients juste assez pour obtenir un mélange homogène.
- Verser un peu moins de 160 ml de pâte (voir la note ci-dessous) au centre du gaufrier chaud. Fermer le couvercle du gaufrier.
- Cuire au four pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la vapeur cesse. Retirer délicatement la gaufre.
- Servir les gaufres avec du beurre, du sirop d’érable, des fruits, de la crème fouettée ou vos garnitures préférées.
