Les pastilles à la menthe et au fromage frais sont une gourmandise délicieuse et crémeuse, devenue un dessert populaire pour les occasions spéciales et les réunions.
Ces douceurs miniatures sont faites à partir d’un mélange de fromage frais, de sucre glace et d’arômes, ce qui donne une texture lisse et crémeuse avec une saveur distinctive. La saveur la plus courante pour les pastilles à la menthe et au fromage frais est la menthe, mais elles peuvent également se décliner dans une variété d’autres saveurs, telles que la vanille, le citron ou l’amande.
Ces pastilles à la menthe sont souvent servies après un repas comme rafraîchissement du palais, mais elles peuvent également être dégustées comme une collation sucrée à tout moment.
Elles sont particulièrement populaires lors des mariages, des fêtes et autres événements, où elles sont souvent présentées sur une table de desserts pour le plaisir des invités. Elles sont également offertes en cadeau, par exemple comme cadeaux de mariage ou gourmandises de fêtes.
L’un des grands avantages des pastilles à la menthe et au fromage frais faites maison est qu’elles peuvent être personnalisées pour s’adapter au thème et aux couleurs d’un événement. Elles peuvent être colorées avec du colorant alimentaire pour correspondre à la décoration de l’événement, et elles peuvent également être moulées en différentes formes, telles que des fleurs ou des cœurs, à l’aide de moules à bonbons.
Ces pastilles à la menthe et au fromage frais sont un délice parfait pour les occasions spéciales ou simplement comme une collation sucrée. Leur texture crémeuse et leur saveur rafraîchissante en font un choix populaire parmi les amateurs de desserts, et leur polyvalence permet de les personnaliser pour toute occasion.
Alors, la prochaine fois que vous chercherez une gâterie sucrée, pensez à essayer cette recette de pastilles à la menthe et au fromage frais ! Elles sont parfaites pour absolument toutes les occasions ou fêtes ! J’espère que vous les apprécierez.
Pastilles à la menthe et au fromage frais : Ingrédients et substitutions
Pour cette recette de pastilles à la menthe et au fromage frais, vous aurez besoin de…
Ingrédients
- fromage frais, beurre et huile de menthe poivrée – ces ingrédients, combinés au sucre glace, font de vos délicieuses pastilles à la menthe !
- sucre glace – une partie du mélange de menthe, mais aussi ce que vous utiliserez pour enrober votre fourchette lorsque vous aplatirez vos menthes en pastilles.
- colorant alimentaire – facultatif à ajouter à vos menthes si vous avez une occasion spéciale pour laquelle vous voulez les thématiser !
REMARQUE : Vous pouvez également utiliser un robot culinaire pour faire ces menthes plus rapidement !
Comment faire des pastilles à la menthe pour les fêtes
Tout d’abord, mélangez vos ingrédients. Dans un grand bol, crémez le fromage frais et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Mélangez avec le sucre glace. (Assurez-vous de racler les parois au moins une fois !!) Enfin, mélangez l’huile de menthe poivrée et le colorant alimentaire en pâte si vous l’utilisez.
Ensuite, faites vos pastilles à la menthe. Saupoudrez du sucre glace sur le papier sulfurisé pour éviter que le mélange de menthe ne colle trop. Ensuite, divisez et roulez le mélange en petites boules et placez-les sur du papier sulfurisé. Aplatissez chaque boule avec une fourchette trempée dans le sucre glace. (Vous pouvez également presser les boules de menthe dans des moules à bonbons pour obtenir de jolies formes à thème !)
Enfin, laissez sécher les menthes et dégustez. Laissez sécher les menthes pendant environ 2 heures sur du papier sulfurisé et servez, ou congelez/réfrigérez-les !
Pastilles à la menthe faites maison : FAQ
Cela permettra de faire 100 petites pastilles à la menthe ! Parfait pour une fête ou toute autre occasion spéciale ! (Ou peut-être voulez-vous simplement les manger toutes vous-même, sans jugement !)
Le temps de préparation est d’environ 30 minutes et vous voudrez les laisser sécher pendant au moins 2 heures. Ce n’est pas une recette rapide, mais elle en vaut vraiment la peine ! D’un autre côté, comme je l’ai dit, vous pouvez utiliser un robot culinaire pour accélérer tout le processus.
Elles doivent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines ou congelées jusqu’à 2 mois.
Ajoutez plus de sucre glace jusqu’à obtenir la bonne consistance !
Absolument ! Essayez vos saveurs préférées ! Certaines de mes autres saveurs préférées sont la vanille, le citron ou l’amande.
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Pastilles à la menthe et au fromage frais
Ingrédients
- 110g de fromage frais (ramolli)
- 1 cuillère à soupe de beurre (ramolli)
- 3 tasses de sucre glace
- 1/2 cuillère à café d’huile essentielle de menthe poivrée
- 1 à 5 gouttes de colorant alimentaire en pâte (n’importe quelle couleur, facultatif)
Instructions
- Dans un grand saladier, crémez le fromage frais et le beurre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez le sucre glace en mélangeant. Racler les parois du saladier au moins une fois.
- Mélangez l’huile essentielle de menthe poivrée et le colorant alimentaire en pâte, si vous l’utilisez.
- Divisez et roulez la préparation en petites boules, et placez-les sur du papier sulfurisé. Aplatissez chaque boule avec une fourchette trempée dans du sucre glace.
- Laissez sécher les bonbons pendant environ 2 heures sur du papier sulfurisé, puis congelez ou réfrigérez.
