Chou Vert Frit au Bacon, Façon Sudiste

Ce chou vert frit au bacon façon sudiste est une recette simple et savoureuse, inspirée de la cuisine du Sud des États-Unis, parfaite en accompagnement ou en plat réconfortant.

Êtes-vous fan de chou ?! La plupart du temps, ça passe ou ça casse ; c’est correct, sans plus… sauf si on parle de ce chou sudiste frit au bacon. Sacrebleu ! Je crois vraiment que les recettes les plus simples sont les meilleures. Vous n’êtes pas d’accord ? En ce qui concerne ce chou sudiste frit au bacon, je sais que c’est vrai !

On parle de quatre ingrédients : chou, oignon, ail et bacon… ainsi que quelques épices. D’une manière ou d’une autre, ça se transforme en ce plat fascinant que je ne peux pas m’empêcher de manger ! Je pourrais tout à fait comprendre que ce soit un gâteau au chocolat, mais là, on parle de chou !! De chou !!

Je ne sais pas ce qu’il y a avec ce chou sudiste frit au bacon, mais comme je l’ai dit, je ne peux pas m’empêcher d’en manger quand il est préparé ! Je me surprends à prendre une cuillère dans le tiroir pour y goûter… vous savez, il faut bien goûter quand on cuisine ! Cinq minutes plus tard, même chose !

Ce qui est génial, c’est que ma famille apprécie ce plat d’accompagnement autant que moi, donc il n’y a jamais de restes ! Ce qui, je suppose, selon la façon dont on le voit, est une bonne chose ! Le seul problème, c’est qu’il y en a moins pour moi… C’est peut-être pour ça que je dois tellement le “goûter” ?! Je dois m’assurer d’avoir ma juste part !!

Autres recettes que vous pourriez apprécier

Pourquoi faire du chou vert frit au bacon façon sudiste ?

Vous aurez envie de refaire ce chou vert frit au bacon façon sudiste encore et encore. Difficile de croire que des ingrédients aussi simples puissent donner un accompagnement aussi savoureux et réconfortant. Ce plat typique du Sud des États-Unis prouve que la simplicité est souvent la clé des meilleures recettes.

Épingler la Recett

Ce chou vert frit au bacon façon sudiste est un accompagnement polyvalent qui se marie parfaitement avec de nombreux plats. Il accompagne à merveille les viandes grillées, le poulet rôti ou même un simple plat de pommes de terre. Facile à adapter, cette recette peut être relevée avec une pointe de piment ou adoucie avec un soupçon de sucre pour équilibrer les saveurs. Préparé avec des ingrédients du quotidien, ce plat rustique est idéal pour les repas de semaine comme pour les grandes tablées conviviales.

 

Ingrédients

 

• 6 tranches de bacon (coupées)
• 1 tasse d’oignon (haché)
• 3 gousses d’ail (émincées)
• 1 gros chou frisé (évidé et haché)
• 2 cuillères à café de sel assaisonné
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail

Instructions

 

• Faire cuire le bacon dans une grande cocotte à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer le bacon et le déposer sur une assiette tapissée d’essuie-tout. Réserver 2 cuillères à soupe de graisse de bacon et jeter le reste.
• Dans la même cocotte, remettre les 2 cuillères à soupe de graisse de bacon. À feu moyen-vif, faire cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 4 minutes. Ajouter l’ail et continuer la cuisson pendant 1 minute supplémentaire. Incorporer le chou et continuer à cuire et à remuer pendant 4 à 5 minutes. Ajouter le sel assaisonné, le poivre, la poudre d’oignon et la poudre d’ail. Bien mélanger.
• Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps pendant environ 30 minutes.
• Juste avant de servir, mélanger le bacon au chou cuit. Servir immédiatement.