Mini-saucissons en croûte faciles et rapides – recette en 5 étapes

Ce classique des apéritifs est un favori lors des rassemblements et des célébrations depuis des générations, et ce pour de bonnes raisons.

Que vous les appeliez “saucisses cocktail enrobées de pâte” ou simplement “saucisses enrobées”, ces petites bouchées font fureur auprès des personnes de tous âges.

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Ces mini-saucissons en croûte sont parfaits pour compléter un apéritif varié, aux côtés d’autres recettes comme nos Petits fours apéritifs au rosbif et crème de raifort

Cette recette de mini-saucissons en croûte est parfaite pour un apéritif rapide, gourmand et convivial.

Les saucisses enrobées sont connues pour leur simplicité et leur goût irrésistible. L’association de savoureuses petites saucisses cocktail enveloppées dans une pâte à croissant feuilletée est une formule gagnante qui ne se démode jamais.

C’est un plat facile à préparer et encore plus facile à déguster, ce qui en fait un incontournable des fêtes, des rencontres sportives et des réunions de famille.

Ce qui rend les saucisses enrobées si spéciales, c’est leur polyvalence. Elles sont l’apéritif idéal pour toutes les occasions, des soirées cinéma décontractées aux cocktails chics. Servez-les avec une variété de sauces, comme du ketchup, de la moutarde, de la moutarde au miel ou de la sauce barbecue, afin de personnaliser la saveur à votre goût.

La beauté des saucisses enrobées réside non seulement dans leur goût, mais aussi dans leur commodité. Vous pouvez facilement préparer cette recette à l’avance et la conserver au congélateur pour une utilisation ultérieure. Il suffit de les enfourner et, en quelques minutes, vous aurez un plat fumant de délice prêt à être dévoré.

Alors, que vous organisiez une rencontre sportive ou une fête, pensez à ajouter cette recette à votre menu. Ces petites bouchées de bonheur seront sans aucun doute la vedette de l’événement, laissant vos invités sur leur faim.

Avec leur attrait intemporel et leur saveur alléchante, les saucisses enrobées sont l’apéritif ultime pour les fêtes et les jours de match, un plat qui ne se démodera jamais.

Saucisses enrobées : Ingrédients et substitutions

Pour préparer des saucisses enrobées avec de petites saucisses cocktail, vous aurez besoin de…

Ingrédients

• Petites saucisses cocktail
• Pâte à croissant
• Beurre doux, moutarde de Dijon, sauce Worcestershire, oignon séché haché, graines de pavot, graines de sésame et poudre d’ail – Si vous ne souhaitez pas utiliser les épices énumérées pour le glaçage, vous pouvez utiliser un mélange d’épices universel, des épices pour barbecue, des épices créoles, des épices noircissantes ou du poivre au citron. Tous ces mélanges seraient également parfaits.

Suggestions de service pour les saucisses enrobées

1. Accompagnez parfaitement les saucisses enrobées d’une variété de sauces. Proposez des classiques comme le ketchup et la moutarde, ou faites preuve de créativité avec des options comme la moutarde au miel, la sauce barbecue ou un aïoli acidulé.
2. Transformez-les en mini-burgers en ajoutant du fromage, de la laitue et des tomates entre les saucisses et le croissant. Garnissez-les de vos condiments préférés pour une touche gourmande.
3. Servez-les au petit-déjeuner ou au brunch. Ajoutez des œufs brouillés, du fromage et une touche de sauce piquante pour un délice matinal qui fera sensation.
4. Rehaussez l’ambiance de votre fête en les servant avec une portion de moutarde gastronomique ou un aïoli à la truffe pour une touche d’élégance.
5. Équilibrez la richesse des saucisses enrobées avec un plateau de légumes frais et une trempette crémeuse pour une collation plus saine.
6. Présentez un mini-buffet avec un assortiment de variantes de saucisses enrobées, des classiques aux plus raffinées. Laissez vos invités choisir leurs préférées.
7. Créez un bar à saucisses enrobées à faire soi-même avec différentes saucisses, types de pâtes, garnitures et sauces. Laissez vos invités faire preuve de créativité dans leurs créations.

Comment préparer des saucisses enrobées

Mini-Saucissons en Croûte

Vos invités adoreront cette recette de mini-saucisses en croûte ! De petites saucisses “Lil Smokies” enroulées dans une pâte à croissant dorée – un vrai succès pour toutes les occasions !

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Ingrédients

 

• 24 Lil smokies
• 1 tube de pâte à croissant (225 grammes)
• 4 cuillères à soupe de beurre doux (fondu)
• 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 3/4 cuillère à café d’oignon séché émincé
• 1/2 cuillère à café de graines de pavot
• 1/2 cuillère à café de graines de sésame
• 1/4 cuillère à café de poudre d’ail

Instructions

 

• Préchauffez votre four à 190°C et tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Mettez-les de côté.
• Utilisez des essuie-tout propres pour sécher les Lil Smokies.
• Déroulez la pâte à croissant et coupez chaque triangle en 3 longs triangles.
• Prenez une Lil Smokie et placez-la à l’extrémité large d’un des triangles de pâte, puis enroulez-la comme un croissant. Disposez-la sur la plaque préparée. Répétez ce processus pour les Lil Smokies et la pâte restantes, en vous assurant qu’elles ne se touchent pas sur la plaque.
• À l’aide de toute la sauce, badigeonnez généreusement le dessus des rouleaux.
• Placez la plaque au four et faites cuire pendant 11 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les rouleaux deviennent légèrement dorés.
• Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les servir.